Hoe bereid je je voor op het verhuren van je professionele keuken?

1. Ruimte-optimalisatie

   Maximaliseer de ruimte door rekening te houden met de plaats die nodig is voor voedselbereiding, koken, opslag en schoonmaak.

   Denk na over een indeling die efficiëntie en soepele beweging bevordert, met een logische doorstroom tussen de verschillende werkzones. Plaats bijvoorbeeld koelkasten en opslagruimtes dicht bij de werkstations en installeer kookapparatuur in de buurt van ventilatiesystemen.

   Een doordachte indeling zorgt voor een aangename en productieve werkomgeving voor huurders.

   
   

2. Essentiële uitrusting en veelzijdigheid

   Investeer in kwaliteitsapparatuur om te voldoen aan de gevarieerde behoeften van horecaprofessionals:

   • Professionele ovens

   • Kookplaten

   • Geschikte koelkasten en diepvriezers

   • Kleine en robuuste professionele apparatuur: groentensnijder, mixer voor bakkers en patissiers, grote dompelmixer, …

   • Keukengerei, pannen en Gastro-Inox apparaten (GN1/1) die nuttig kunnen zijn voor verschillende kookstijlen en recepten.

     
     

   Een goed uitgeruste en veelzijdige keuken trekt meer huurders aan door hen een functionele ruimte te bieden die afgestemd is op hun specifieke eisen.

   
   

3. Veiligheid en conformiteit

   Veiligheid is prioritair. Zorg ervoor dat je keuken voldoet aan alle geldende gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Installeer dus:

   • Een automatisch brandblussysteem

   • Voldoende ventilatie (afzuiging via een afzuigkap)

   • Goede verlichting

   • Waterdichte, afwasbare oppervlakken (vloeren, muren, tafels, enz.)

     
     

   Regelmatig onderhoud van apparatuur helpt risico’s te voorkomen en zorgt voor een veilige werkomgeving. Zorg er ook voor dat de veiligheidsinstructies zichtbaar zijn en dat er EHBO-materiaal beschikbaar is.

   
   

4. Hygiëne en onderhoud

   Een propere keuken is essentieel voor huurders en om te voldoen aan de hygiënenormen.

   • Stel een schoonmaakrooster op om regelmatige desinfectie van oppervlakken, apparatuur en opslagruimtes te garanderen.

   • Voorzie in de benodigde schoonmaakmiddelen en benadruk het belang van hygiëne vóór, tijdens en na elk gebruik van de keuken. Regelmatig onderhoud van apparatuur is ook cruciaal om de functionaliteit op lange termijn te waarborgen.

     
     

5. Onderscheid je van de concurrentie

   Bied, indien mogelijk, extra diensten aan om de huurervaring aangenamer te maken. Bijvoorbeeld: 

   • Een comfortabele pauzeruimte

   • Een kantoorruimte met internetverbinding voor administratieve taken

   • Privé opslagruimte voor je klanten (privé droge opslag, afsluitbare koude kamer)

     
     

   Deze extra’s zorgen voor een aangename omgeving en onderscheiden je keuken van de concurrentie.

   
   

   Nu weet je hoe je je moet voorbereiden op het verhuren van je professionele keuken! Als je meer advies nodig hebt, aarzel niet om een mail te sturen naar contact@cookwork.be.